11月15-17日，由(you)全(quan)國食品工業(ye)職(zhi)業(ye)教育(yu)教學指導(dao)委(wei)員會主辦(ban)的“姜不老(lao)杯”第四屆全(quan)國高職(zhi)院(yuan)校“食品營養與(yu)安(an)全(quan)檢測(ce)”技(ji)(ji)能大賽(sai)(sai)在江蘇農(nong)林職(zhi)業(ye)技(ji)(ji)術(shu)學院(yuan)舉(ju)行，來自(zi)全(quan)國相(xiang)關行業(ye)領域的84所職(zhi)業(ye)技(ji)(ji)術(shu)院(yuan)校164名(ming)選(xuan)手參加本次大賽(sai)(sai)。我校化(hua)生學院(yuan)食品專業(ye)群(qun)主任(ren)黃略(lve)略(lve)帶(dai)隊，沈麗老(lao)師指導(dao)的學生蘇楚丹(dan)獲微生物(wu)檢測(ce)賽(sai)(sai)項一等獎，李彬老(lao)師指導(dao)的學生許斯敏獲營養素檢測(ce)賽(sai)(sai)項二(er)等獎，我校參賽(sai)(sai)團隊榮獲團體(ti)一等獎。
食(shi)(shi)(shi)(shi)品營(ying)養與安(an)全(quan)監測(ce)(ce)能(neng)(neng)力是高職食(shi)(shi)(shi)(shi)品工業類專業食(shi)(shi)(shi)(shi)品加工、食(shi)(shi)(shi)(shi)品檢測(ce)(ce)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)與質量(liang)管理三大核心能(neng)(neng)力之(zhi)一。化生學(xue)(xue)院(yuan)積極組(zu)織學(xue)(xue)生參(can)加選拔，并對入選的學(xue)(xue)生認真(zhen)指導，勤(qin)加訓練(lian)。沈麗、李彬等(deng)(deng)老(lao)師(shi)犧牲了(le)大量(liang)的課(ke)余及節(jie)假(jia)日時間，討論(lun)制定訓練(lian)計劃，協助查找相關資料，規范檢查操(cao)作(zuo)細(xi)節(jie)，督(du)促(cu)強化檢測(ce)(ce)的準確及熟練(lian)程度。在比賽中，蘇楚丹同學(xue)(xue)憑借出色的心理素質、實際操(cao)作(zuo)、理論(lun)水(shui)平、現場應變(bian)能(neng)(neng)力，最終(zhong)取得了(le)一等(deng)(deng)獎的成績。
據(ju)悉，全國(guo)(guo)食品營(ying)養與安全檢測高(gao)(gao)職院校在(zai)校生技能大(da)賽(sai)自2016年首屆舉辦，已(yi)經發(fa)展為我國(guo)(guo)目前高(gao)(gao)職院校食品檢測專業水平最高(gao)(gao)、參賽(sai)選(xuan)手最多、社會影響最大(da)的國(guo)(guo)家級職業院校技能賽(sai)事之一(yi)。本次大(da)賽(sai)展示了我校參賽(sai)選(xuan)手們扎(zha)實的理論(lun)知(zhi)識和精(jing)湛的操作(zuo)技藝，對(dui)于(yu)弘揚“執著(zhu)專注、精(jing)益求精(jing)”的工(gong)匠精(jing)神，推進以(yi)賽(sai)促教、以(yi)賽(sai)促改(gai)、以(yi)賽(sai)促學具有現實意義。
（化生(sheng)學院 馮金軍 ）
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