11月15-17日(ri)，由全(quan)國食(shi)品工業(ye)職(zhi)業(ye)教育(yu)教學(xue)(xue)指(zhi)導(dao)委(wei)員(yuan)會主(zhu)辦的“姜不老(lao)杯”第四(si)屆全(quan)國高職(zhi)院(yuan)校“食(shi)品營養與安全(quan)檢(jian)測(ce)(ce)”技(ji)能(neng)大(da)賽(sai)(sai)在江蘇(su)農(nong)林職(zhi)業(ye)技(ji)術學(xue)(xue)院(yuan)舉行，來自(zi)全(quan)國相關行業(ye)領(ling)域的84所職(zhi)業(ye)技(ji)術院(yuan)校164名選手參(can)加本次大(da)賽(sai)(sai)。我校化生學(xue)(xue)院(yuan)食(shi)品專業(ye)群主(zhu)任黃略略帶隊，沈麗老(lao)師(shi)指(zhi)導(dao)的學(xue)(xue)生蘇(su)楚丹(dan)獲微(wei)生物(wu)檢(jian)測(ce)(ce)賽(sai)(sai)項(xiang)一(yi)等(deng)獎(jiang)，李彬老(lao)師(shi)指(zhi)導(dao)的學(xue)(xue)生許斯(si)敏獲營養素檢(jian)測(ce)(ce)賽(sai)(sai)項(xiang)二等(deng)獎(jiang)，我校參(can)賽(sai)(sai)團隊榮獲團體一(yi)等(deng)獎(jiang)。
食品(pin)營養與安全(quan)監測(ce)能力(li)(li)是高職食品(pin)工業(ye)類專(zhuan)業(ye)食品(pin)加工、食品(pin)檢(jian)測(ce)、食品(pin)安全(quan)與質(zhi)量管(guan)理三大核(he)心(xin)能力(li)(li)之(zhi)一。化生(sheng)學(xue)院積(ji)極組織(zhi)學(xue)生(sheng)參加選拔，并(bing)對入選的(de)學(xue)生(sheng)認真指導，勤加訓練(lian)。沈麗、李(li)彬等老師犧牲了大量的(de)課余及節(jie)假(jia)日(ri)時(shi)間，討論(lun)制定訓練(lian)計劃，協助(zhu)查找相關資料，規范檢(jian)查操作(zuo)細(xi)節(jie)，督促強化檢(jian)測(ce)的(de)準確及熟練(lian)程度。在(zai)比(bi)賽(sai)中，蘇楚丹同(tong)學(xue)憑借出色的(de)心(xin)理素質(zhi)、實際操作(zuo)、理論(lun)水平、現場應變能力(li)(li)，最終取得了一等獎的(de)成績。
據悉，全(quan)國(guo)食(shi)品營養(yang)與安(an)全(quan)檢(jian)測高職(zhi)院(yuan)校(xiao)在(zai)校(xiao)生技(ji)能大(da)賽自(zi)2016年(nian)首屆舉辦，已(yi)經(jing)發展為我國(guo)目前高職(zhi)院(yuan)校(xiao)食(shi)品檢(jian)測專業(ye)水平最高、參(can)賽選(xuan)手(shou)最多、社會影響最大(da)的(de)國(guo)家(jia)級(ji)職(zhi)業(ye)院(yuan)校(xiao)技(ji)能賽事之一。本(ben)次大(da)賽展示了我校(xiao)參(can)賽選(xuan)手(shou)們扎實的(de)理論知識和精湛的(de)操作(zuo)技(ji)藝(yi)，對于弘揚(yang)“執著專注、精益求精”的(de)工(gong)匠精神，推進(jin)以(yi)(yi)(yi)賽促教、以(yi)(yi)(yi)賽促改、以(yi)(yi)(yi)賽促學具有現實意義。
（化生學院(yuan) 馮(feng)金軍 ）
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