11月15-17日，由全(quan)國食(shi)品工業職(zhi)(zhi)業教育(yu)教學(xue)指導委員會主(zhu)辦的(de)(de)“姜不(bu)老杯”第(di)四(si)屆全(quan)國高(gao)職(zhi)(zhi)院(yuan)(yuan)(yuan)校“食(shi)品營(ying)養與安全(quan)檢測”技能大(da)賽(sai)(sai)在江蘇(su)農林職(zhi)(zhi)業技術學(xue)院(yuan)(yuan)(yuan)舉行，來自(zi)全(quan)國相關行業領域的(de)(de)84所職(zhi)(zhi)業技術院(yuan)(yuan)(yuan)校164名選手參加本(ben)次大(da)賽(sai)(sai)。我(wo)校化(hua)生學(xue)院(yuan)(yuan)(yuan)食(shi)品專業群主(zhu)任(ren)黃略略帶隊，沈麗老師指導的(de)(de)學(xue)生蘇(su)楚丹(dan)獲(huo)(huo)微生物檢測賽(sai)(sai)項一等(deng)獎，李彬老師指導的(de)(de)學(xue)生許斯敏獲(huo)(huo)營(ying)養素檢測賽(sai)(sai)項二(er)等(deng)獎，我(wo)校參賽(sai)(sai)團隊榮獲(huo)(huo)團體(ti)一等(deng)獎。
食(shi)品營養與安(an)(an)全(quan)監測能力(li)是高職食(shi)品工(gong)業(ye)類專(zhuan)業(ye)食(shi)品加(jia)(jia)工(gong)、食(shi)品檢(jian)測、食(shi)品安(an)(an)全(quan)與質量管(guan)理三(san)大核心(xin)(xin)能力(li)之一(yi)。化(hua)生(sheng)學(xue)(xue)(xue)院積極組織學(xue)(xue)(xue)生(sheng)參加(jia)(jia)選拔，并對入(ru)選的(de)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)認(ren)真指導，勤(qin)加(jia)(jia)訓練。沈(shen)麗、李彬等老師犧牲(sheng)了大量的(de)課余(yu)及節假(jia)日時間，討論(lun)制定(ding)訓練計(ji)劃，協助查(cha)找相(xiang)關(guan)資料(liao)，規范檢(jian)查(cha)操作(zuo)細(xi)節，督促(cu)強化(hua)檢(jian)測的(de)準確及熟練程度。在(zai)比(bi)賽中，蘇楚丹同學(xue)(xue)(xue)憑(ping)借出色的(de)心(xin)(xin)理素質、實際(ji)操作(zuo)、理論(lun)水(shui)平、現場應變能力(li)，最(zui)終(zhong)取得了一(yi)等獎的(de)成(cheng)績。
據悉(xi)，全國(guo)(guo)食(shi)品營養與安全檢測高職院(yuan)校(xiao)在校(xiao)生技能大(da)賽(sai)自2016年首屆舉辦(ban)，已(yi)經發(fa)展為我國(guo)(guo)目前高職院(yuan)校(xiao)食(shi)品檢測專業水(shui)平(ping)最高、參(can)賽(sai)選手(shou)最多、社會影(ying)響最大(da)的國(guo)(guo)家級(ji)職業院(yuan)校(xiao)技能賽(sai)事之一(yi)。本次(ci)大(da)賽(sai)展示了我校(xiao)參(can)賽(sai)選手(shou)們扎實的理論知識和精(jing)湛的操作技藝，對于弘揚“執著專注、精(jing)益(yi)求精(jing)”的工匠精(jing)神，推(tui)進以賽(sai)促(cu)教(jiao)、以賽(sai)促(cu)改、以賽(sai)促(cu)學具有(you)現實意義。
（化生學院(yuan) 馮金軍 ）
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